蘇軾（1037年——1101年）不僅是詩文書畫樣樣精通的大才子，還是一位有名的美食家和吃貨，曾親手發明了許多美食，這些美食至今深受男女老幼的喜愛。

蘇軾發明的最有代表性的美食，無疑是「東坡肉」和「羊蝎子」，前者由五花肉烹飪而成，肥而不膩、軟而不爛，色香味俱全，如今是浙菜系和川菜系里邊的傳統名菜。后者是秋冬季節的滋補神品，相傳是蘇軾被貶到儋州時，生活困苦，沒錢買羊肉，只能花上幾文錢去買屠夫低價處理的羊脊骨來燉湯喝，卻歪打正著，發明了這道名菜。

當然，蘇軾直接或間接發明的菜肴多達幾十種，用一本書也說不完，本文著重講述蘇軾吃西瓜時發生的一件趣事。

相傳，某年盛夏，蘇軾被朋友邀請去吃西瓜，同行的還有蘇軾和朋友的兩位共同文友。幾塊甘甜可口、美味多汁的西瓜下肚后，瞬間激發了蘇軾的靈感，讓他感受到多姿多彩的生活樂趣。

于是，蘇軾略一思索，隨口吟出出一則上聯：坐南朝北吃西瓜，皮向東甩。

他希望拋磚引玉，讓在座的友人對出下聯，助長大家的雅興。

對聯重在一個「對」字，最基本的準則有兩個，一是上下聯同一位置的字詞在詞性、格調、意境、平仄、格律等方面，一定要達到對仗、對偶的要求。二是下聯不能重復上聯出現的字詞。

蘇軾的上聯看起來平淡無奇，實際上大有學問，對出標準下聯的難度非常大。西瓜的「西」字是雙關語，很巧妙地化用到東南西北四個方位詞里邊，同時，還把吃西瓜時的豪放不羈和不拘小節的情形刻畫得惟妙惟肖，讓蘇軾的個性氣質呼之欲出。

三個友人看到上聯后，心中暗暗稱奇，被蘇軾的才華折服得五體投地。若對吧，很難對出理想的下聯，若不對，面子上卻擱不住。最后只能硬著頭皮，搜腸刮肚地對下聯。畢竟，大多數文人都有自視甚高的個性，很難對他人的才華表現出心服口服的姿態。

東家首先對出自己的下聯：種春收秋看冬雪，花至夏放。

從對聯的要求來看，東家的下聯對得十分出彩。上聯有東南西北四個方位詞壓陣，表達的是一種知足常樂的生活趣味，下聯在相同位置同樣有春夏秋冬四個季節詞站隊，展現了一種風花雪月的浪漫情懷，意境很優美。上下聯相得益彰，把物質生活和精神生活的豐富多彩和盤托出，這豈不是文人羨慕和向往的生活嗎？

蘇軾聽到這個下聯后面露喜色，連忙說道：兄台好才氣。

很顯然，蘇軾對這個下聯相當滿意，能讓大才子蘇軾贊賞的下聯肯定差不了。美中不足的是，下聯「種春收秋」是合成的詞組而非成語，讀起來沒有上聯「坐南朝北」那麼順口。

友人甲的下聯說：爭先恐后游左江，船往右劃。

從工整和對仗的層面來看，友人甲的下聯還算不錯，方位詞用得很恰當，讀起來也很通順，但在整體的意境上很一般。

蘇軾的上聯描述的是一副怡然自樂的生活場景，這種場景可以是室內，也可以是室外，跟個人的心境有關，流露出淡然寧靜的心境。

而友人甲的下聯描述了一個熱鬧非凡的室外場景，打破了上聯原有的韻味，跟上聯的淡然寧靜顯然不在一個層次上。

聽完這個下聯，蘇軾只是微笑著點點頭，沒有再說什麼。

友人乙對出下聯：上天下地向左邊，人朝右走。

這個下聯可以說是三個下聯中最差的一個，有東拼西湊的嫌疑，出現了兩個硬傷，一是下聯里出現了「向」和「朝」兩個籠統的詞匯，讓人不易看懂作者的表達意圖。

「向」和「朝」雖然有一定的動詞屬性，但通常情況下當作介詞來使用。若把「向」字改為「看」字，意思會更明確一些。

二是下聯的「向」和「朝」跟上聯重復了，上聯中也有這兩個字，這在對聯中是決不能出現的大忌。

這個下聯讓蘇軾直接面露難色，隨之苦笑一下，友人乙看到后蘇軾的神情后面紅耳赤，他知道自己出丑了。一時間，四人面面相覷，現場氣氛相當尷尬。

還是蘇軾打破了沉默。他說，三位都對出了下聯，我也來獻一下丑，望諸位指教。

蘇軾接著說：自上而下觀《左傳》，書往右翻。諸位覺得如何？

實際上，蘇軾在作出上聯不久后，就想出了下聯，只不過他沒有立刻顯擺出來，想用這種方式來調動現場氣氛，增進大家的感情罷了。

眾人聽后連連稱贊：太妙了，妙極了！東家即刻端起一大塊西瓜賞給了蘇軾。

可以說，蘇軾的下聯渾然天成，體現出4個優點。

一是，下聯的「上下左右」跟上聯的「南北西東」都是方位詞對方位詞，對仗很工整。

二是，下聯《左傳》跟上聯的「西瓜」對得很完美，把固定的名詞嵌入進來暗示方位，達到了一語雙關的藝術效果。

三是，下聯的「自上而下」跟上聯的「坐南朝北」都是成語對成語，在詞性上也很一致。

四是，上下聯的意境完全一致，也很優美，都表達了一種悠然自得、閑適清靜的生活情趣。同時，體現了蘇軾熱愛生活，在生活中處處留心，很容易把生活升華成文學。

古書都是豎版，閱讀時要自上而下、自右而左，自然而然要往右翻。